Vamos a preparar un pollo frito crujiente al estilo Estadounidense!! 😋
#Receta
Te compartimos los ingredientes para ésta deliciosa receta de pollo frito crujiente!
- 1kg de alitas de pollo Inapesa
- 1 vaso de harina de trigo
- 2 vasos de pan rallado o molido
- 1 cucharadita de las especias que elijas (chile en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika)
- 1 huevo y 200ml de leche
- sal y pimienta
- aceite para freir
#Preparación
1.- Cortamos las alitas del pollo. Con un cuchillo muy afilado las cortamos por la articulación. La puntillita que no nos sirve, la retiramos.
2.- Preparamos lo que será la cobertura exterior. Ponemos el huevo y la leche en un plato hondo y batimos ambos ingredientes. Hasta que quede una mezcla de color crema y sin grumos del huevo.
3.- En otro plato preparamos la otra parte del empanizado. Ponemos la harina, el pan rallado, las especias y mezclamos todos los ingredientes con las manos hasta que queden todos homogéneamente mezclados.
4.- Pasamos las alitas por la mezcla de harina pan rallado y especias, después por la mezcla del huevo y la leche y después nuevamente por la mezcla de harina y pan rallado. Que quede bien “embarrado” de estos ingredientes. Reservamos en un plato hasta haber terminado de empanar todas las alitas
5.- Una vez empapadas, metemos las alitas en la nevera durante una hora para que el empanado exterior se asiente bien
6.- Finalmente, freímos las alitas en abundante aceite, durante unos 5 minutos. El aceite debe estar caliente, pero tampoco demasiado para que las alitas se frían bien su interior sin que el empanizado exterior llegue a quemarse.
Hora de disfrutar!!
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